segunda-feira, 17 de novembro de 2008
Ingredientes:
100 g de água
100 g de milho fresco
01 colher de chá de erva doce
100 g de creme de leite
04 gemas
40 g de açúcar
Açúcar cristal para queimar
Modo de preparo:Bater no liquidificador o milho com a água e passar por uma peneira fina. Acrescentar o creme de leite e a erva doce. Ferver. Num bowl, misturar as gemas com o açúcar e jogar a mistura de milho sobre as gemas. Peneirar. Levar ao forno a 90° C por 15 minutos. Resfriar e, no momento de servir, despejar uma camada fina de açúcar cristal sobre o creme. Servir. (Revista Orgânica, n° 4, dez/jan 2008.)
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